Торговое предприятие 7Продажа с модификаторамиЧтение: 2 мин
В справочнике «Номенклатура» на закладке «Производство» вкладка «Модификаторы» — добавьте модификаторы: номенклатуру модификатора, количество при подборе, минимальное и максимальное количество в этой номенклатуре. Можно создать группы модификаторов — они делят модификаторы по типам и автоматически контролируют количество добавляемых. Они выгружаются на кассу вместе с основным товаром, а при подборе товара в чек появляется окно выбора модификатора. Модификаторы могут иметь тип «Товар» или «Блюдо/Комплект»: для блюда создайте документ калькуляции с весом/объёмом и включите константу «Автоматически формировать наряд на производство» («Администрирование» → «Настройки учета» → «Производство»; вкладка видна при константе «Использовать производство»).
Создайте карточки основного товара и модификаторов и назначьте цены документом «Акт о переоценке» или «Изменение цен продажи» (цену модификатора — при необходимости).
Выгрузите номенклатуру документом «Загрузка ККМ-Off-Line»: модификаторы выгружаются автоматически вместе с основным товаром. Только на ККМ с типом «Бармен» и «Официант» без товароучёта.
Настройте «Кассир 5»: на закладке «Ресторан» настроек, страница «Меню и печать», флаг «Автоматически открывать модификаторы»; «Выбирать несколько модификаторов» — в окне можно выбрать несколько, без флага после выбора окно закрывается (подбирается один). «Меню рабочего места» оставьте пустым.
На кассе откройте группу товаров, выберите товар — выйдет список модификаторов; выбранный добавится в чек.
После отчёта с гашением на кассе, Z-отчёта в ТП7 и проведения «Отчета отдела о розничных продажах» сформируется «Наряд на производство», который спишет основной товар и оприходует блюдо по калькуляции.
Примеры с мороженым
Мороженое закупается упаковками по 2 кг, а продаётся шариками по 50 г: заведите номенклатуру «Шарик мороженого» (единица — штука, 50 г) и единицу «упаковка» с коэффициентом 40. При приходе выбирайте упаковку и указывайте число упаковок — на остатках сразу штуки: оприходовали одну упаковку — видим 40 штук.
Если шарики 25 г и 40 г — только вариантом, что шарики это отдельное блюдо, которое готовится из ванны мороженого.
